Domenica mattina, colazione con i "cuukies" di Guud Fuud

Posted by on Nov 14, 2010 in Ricette | 4 Comments

cuuckies, i cookies di guud fuud

Qualche giorno fa mi è arrivato un sms per un’altra ricetta on demand: “mi fai i cookies al cioccolato?”. Ho pensato biscotti, americani? Sapete che non sono propriamente un amante dei dolci ma mi sono detto perché no, potrebbe essere stimolante. Ecco quindi per la colazione di domenica: cuukies di Guud Fuud.

INGREDIENTI per 30 biscotti

  • 250 gr di farina 00
  • 50 gr di farina di avena
  • 125 gr di burro
  • 50 gr di zucchero di canna bianco
  • 75 gr di zucchero di canna grezzo
  • 75 gr di cioccolato fondente (60/70%)
  • 30 gr cioccolato al latte
  • 25gr di lievito
  • un pizzico di sale
  • latte intero un cucchiaio circa (qb)

COME PROCEDERE

In un contenitore ampio mescolate le farine, le due tipologie di zucchero, un pizzico di sale, il lievito. Aggiungete il burro morbido, unite il cioccolato tritato grossolanamente e amalgamate il tutto. All’impasto, che risulterà un po’ bricioloso, unite un cucchiaio di latte intero e finite di impastare.  Preriscaldate il forno a 180° e coprite una teglia con della carta da forno sulla quale disporrete i vostri biscotti. Fateli cuocere per 15/20 minuti et voilà!

SUGGERIMENTI

Farina d’avena. In commercio non si trova così facilmente. Per risolvere il problema ho comprato dei fiocchi d’avena e li ho tritati finemente nel mortaio.

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4 Comments

  1. ste
    novembre 14, 2010

    Belli i cookies con i pezzi di cioccolato!Un gran classico! Mai usato la farina d’avena, sempre la normale. Lo proveró, grazie! Consiglio una variante piccola tipo “petit four” per accompagnare il caffé. Fai un impasto leggermente + secco e lo arrotoli tipo salame di cioccolato di circa 2 cm nella pellicola e lo semi-congeli. Una volta duro si taglia a fettine che poi s’infornano. In questo modo almeno ti assicuri una certa consistenza in forma e misura. Non puoi mangiarne meno di una decina di fila… 😀 😀

  2. Vero
    novembre 15, 2010

    questi rispetto alle mie ricette hanno molto meno burro…
    quindi a questo punto li proverei!!
    baci e buona settimana!

  3. Guud Fuud
    novembre 17, 2010

    @Ste. Proverò il trucchetto del congelatore. Grazie

  4. Simo
    novembre 23, 2010

    Finalmente ho trovato il tempo per i cuukies ..con una modifica :non avendo la farina di avena ho utilizzato la farina integrale :):)buonissimi anzi ottimi……e velocissimi da fare …….provateli!!!!!!